散裝白酒要考慮釀酒的原材料、工藝，存儲工藝
，包裝工藝等諸多方面，當然，還有就是考慮品牌，有品牌的東西才會升值。燒鍋招商剛釀制出來的酒隻能叫基酒，基酒生産出來後要盛到大的酒壇到藏酒洞進行發酵、老熟，發酵和老熟是決定散裝白酒是否具有收藏價值根本
，採用陶壇存儲洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環境，才能讓酒體得到充分的發酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏價值，另外就是，散裝白酒裝瓶後，如果是玻璃瓶的話，也不太具有收藏價值。加盟燒鍋因爲玻璃瓶的不透氣，不管存放多久，酒體本身變化不大，用來收藏的酒都會採用陶罐形式的酒瓶，陶的密度較爲稀松，有許多肉眼看不到的細孔，能夠使酒在包裝好之後進行第二次與空氣微生物的接觸、發酵。

散裝白酒和瓶裝酒哪個好賣？我以爲不管是瓶裝酒仍是散裝酒，主要是酒好怎樣包裝都沒有關系，如果酒不好你就是裝在一個金子的瓶子裏哪他仍是垃圾酒，所以咱們應該把酒的重視從包裝上轉移到質量上來，散裝白酒的釀造工藝特别，精選五谷糧食釀造，運用傳統工藝與創新工藝相結合的方法，純糧釀造，原漿酒降度組合，藝術調味而成。濃香純粹，槽香舒 适，味綿柔醇和餘味爽淨。燒鍋招商散酒無包裝，自帶酒器；瓶裝酒有酒瓶、包裝盒
、酒标等。加盟燒鍋散酒裝在大缸或大壇子裏，經常開蓋，酒度容易蒸發下降；瓶裝酒比較容易堅持酒的質量。

其次要想辦法讓你的酒讓别人喝到，尤其是開業前期，一定要多舉辦免費試飲活動，讓部分消費者認可，感覺這個酒非常好喝，這樣一傳十
，十傳百，慢慢的我們就獲得瞭口碑效應。燒鍋招商散酒市場一般都在鄉村或者郊區；所以選擇一個人流量比較大的位置設店是非常關鍵的，在集市的中間或者偏中間的位置，這樣能夠保證每天的客流量。加盟燒鍋必須突出你的純糧概念；現在随著勾兌酒的曝光，大家越來越注重純糧釀酒的健康概念，所以在銷售的時候一定要給消費者重點強調純糧概念，純糧酒的幾個特點也要熟記於心，比如飲後不口幹，不上頭等特點，還有就是勾兌酒和純糧酒的區别
，當顧客問起來的時候你對答如流，顧客自然就會被你的專業所打動，随後就會增加一分信任，購買也就是自然而然的事情瞭。

一種白酒深窖貯藏方法，是将燒制好的白酒裝入容器内密封後，放入距地面100米以下的地下深窖中，由於地下特殊的地理位置，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無光照的環境中自然老熟。加盟燒鍋避開高營養高溫生産時節，便於人工控制發酵過程，培養有利微生物體系，選擇性利用自然微生物。醬香型白酒系純發酵蒸餾食品，它不允許也不能添加任何香氣。燒鍋招商多糧品種釀酒正是吸取多種糧食的特點，利用糧食間營養互補作用交差的優勢，採取恰當的配比發酵，産生的微量成分多，口感上比單糧型大曲酒更甜、更豐滿。

酒是自然界天然形成的酒，即在一定的溫度和環境條件下，落地野果中的糖分經自然發酵形成的最原始的酒。詩人元好問在《蒲桃酒賦》中曾記述過葡萄自然成酒的過程：“貞柘(金宣宗年号，公元1213—1216年)中，鄰裏一民家避寇自山中歸，見竹器所儲蒲桃在空盎上者，枝蒂已幹而汁流盎中，薰然有酒氣，飲之良酒也，蓋久而腐敗，自然成酒耳。加盟燒鍋”無數次偶然的發現，使人們認識到含糖類的東西經過發酵會變成酒的規律，於是就開始人爲得創造條件，進行人工造酒。燒鍋招商随著農業生産的發展，人們又發現谷物也可以釀酒。晉朝人江統在《酒诰》中說：“有飯不盡，委餘空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出於此，不由奇方。”就是說在當時原始、粗放的糧食保存條件下，常使谷物受潮發芽、長黴，吃剩的煮熟谷物，放久瞭也會長出黴菌，形成瞭天然的曲蘖。