由於餐飲終端的操作費用高，酒店加價率超過流轉終端，零售價遠遠高於流轉途徑，而顧客則消費越來越理性，酒水自帶率越來越高。燒鍋招商餐飲終端白酒銷量逐步下降，而煙酒店、超市等流轉終端銷量日益進步，白酒廠家面臨著爲難的市場營銷局面，如何面對這種市場格局，能否在營銷形式方面進行立異，改動經銷途徑、在餐飲途徑和流轉途徑進行精耕細作。精釀燒鍋建立對消費人群進行立體覆蓋的營銷網絡，拓展産品線，細化消費人群，依據不同的顧客人群推出有針對性的産品投合顧客。

酒的來源有的是說法不一的，有的說酒的來源晚於黃酒。燒鍋招商白酒是國際蒸餾酒中獨具一格的酒類，爲麥黍、高粱
、玉米、紅薯、米糠等糧食或别的果品發酵、散白酒招商曲釀、蒸餾而成的一種飲料。精釀燒鍋其酒液無色透明，故稱爲白酒。白酒芳香濃郁，醇和軟潤，風味多樣。因首要選用燒(蒸)工序，亦稱燒酒。因含酒精量較高，全部有些當地直呼其爲烈性酒或高度酒。中國的名白酒，曆史悠久，在國際上别出心裁。白酒是一種高濃度的酒精飲料，根據所用糖化、發酵菌種和釀制技術的不一樣
，它可分爲大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大類，其間麸曲酒又可分爲固态發酵酒與液态發酵酒二種
。

白酒的香型分爲五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。燒鍋招商（1993年國家又頒布瞭“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨於标準化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒
，其香氣，口味、工藝不僅不同於已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風味。精釀燒鍋單目前又不能拿出定性定量的數據說明其化學組分，劃定成型，進而恰如其分的表達其香型名稱，如董酒、西鳳酒
、白雲邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，隻好暫時定爲其它香型。從這裏也可以看出
：白酒香型的劃分並設有最後定論，随著科學技術的進步、釀酒工業的發展，白酒的香型也必将更加豐富多彩。事實上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會不斷發展，不斷增加，出現百花齊放的局面。

具有濃香兼醬香獨特風格的蒸餾酒。典型代表有白雲邊
、白沙液等産品。此外，還有以西鳳酒爲代表的鳳香型白酒，以四特酒爲代表的特香型白酒，以景芝白幹爲代表的芝麻香型白酒，以廣東生産的玉冰燒酒爲代表的豉香型白酒等。精釀燒鍋優質酒用的外包裝整齊、堅固，箱内有防震、防撞的距離材料，箱體圖案印制精美，筆迹美觀、印刷精美、顔色和諧。優質的酒瓶表面光潔度好，玻璃質地均勻，瓶蓋多爲鋁制扭斷式防盜蓋活塑蓋塑膠套，印有廠名或救命的酒标帶有封蓋的作用，一經開蓋就會開裂，防止不法分子利用原包裝假冒白酒。燒鍋招商散酒的氣味和味道是點評散酒質量的要害指标，應在常溫下進行，開瓶後立即進行品味。白酒招商方法一般分爲六種，便是叫含商場投入的方法，商場投入首要包含現金廣告投入、促銷禮品投入、首批進貨鼓勵、年終獎賞等，在年終獎賞中，許多白酒招商中會許諾寶馬、奔跑等名車獎賞，這個就要提醒廣闊經銷商，不要輕信這種數字遊戲，踏踏實實的幹活才是正道。